Змееви́к большо́й, или Горе́ц змеи́ный, или Ра́ковые ше́йки, или Змеиный ко́рень, или Горлец.

Многие видели это многолетнее растение. Оно красиво цветёт, прекрасный медонос и является съедобным, как людям, так и животным.
А его толстый извитой корень (за что и получил название) , используется в официальной медицине.

Листья и молодые побеги съедобны в сыром, варёном, сушеном и квашеном виде. Их используют при приготовлении супов, салатов.

Содержат большое количество витамина С, а также А и В.

По кормовой ценности растение приравнивают к овсу. В тундре — важное кормовое растение для оленей.

Корневища используют как лекарственное сырье. Имеет дубильные вещества.
При проблемах с кишечником, как кровоостанавливающее.
Измельчённые корни входят в состав вяжущих желудочных чаев.
Растение богато флавоноидами: гиперозидом, рутином, авикулярином.

Отвары на основе гречишника применяются для профилактики нарушений ЖКТ, используют в борьбе с энтероколитами, диареей, гастритами, язвами двенадцатиперстной кишки, желчнокаменной болезнью, дизентерией, уретритом, мочекаменной болезнью, инфекциями верхних дыхательных путей и геморроем.

Горец холодостойкое растение, не боится заморозков и переувлажненных почв.
Расти может на любой почве, даже болотистой и бедной. Размножить у себя можно поделив корень на кусочки.
Выращивание горца возможно на дачном участке, а также в качестве ландшафтного растения. Одомашненный гречишник вырастает более крупным и цветет два раза в год.

Последние фото с нашего участка.
Кушают свинки очень хорошо.